今さらだけど、「和食」をイチから考えてみた。 /笠原将弘
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≪商品情報≫
著者名:笠原将弘
出版社名:清流出版
発行年月:2023年07月
判型:四六判
ISBN:9784860295462
≪内容情報≫
和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。和食への思いを綴ったエッセイ。
著者名:笠原将弘
出版社名:清流出版
発行年月:2023年07月
判型:四六判
ISBN:9784860295462
≪内容情報≫
和食とともに半世紀を生きた料理人・笠原将弘。その人生を重ね合わせて、「これから」を考える。次世代に日本の食文化をつなぐ活動「和食給食応援団」への想いや、オリジナルの4レシピも収録。和食への思いを綴ったエッセイ。