異物検査事例集 食品中の異物を中心として /桝富賢二朗 真鍋純一 松永兼充
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≪商品情報≫
著者名：桝富賢二朗、真鍋純一、松永兼充
出版社名：サイエンティスト社
発行年月：2013年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784860790738
≪内容情報≫
食品異物に関する事例集。１０６例の事例を収集、可能な限り写真や分析技術を掲載し、わかりやすい内容にした。原因追及や苦情処理に的確に対処するための参考として、食品製造業の品質管理や異物検査の担当者必携。
著者名：桝富賢二朗、真鍋純一、松永兼充
出版社名：サイエンティスト社
発行年月：2013年12月
判型：Ｂ５
ISBN：9784860790738
≪内容情報≫
食品異物に関する事例集。１０６例の事例を収集、可能な限り写真や分析技術を掲載し、わかりやすい内容にした。原因追及や苦情処理に的確に対処するための参考として、食品製造業の品質管理や異物検査の担当者必携。