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九州発食べる地魚図鑑 母なる海の恵みを味わう /大富潤
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≪商品情報≫
著者名：大富潤
出版社名：南方新社
発行年月：2011年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784861242250
≪内容情報≫
店先に並ぶ魚から漁師や釣り人だけが知っている魚、エビ・カニ、貝、海藻まで５５０種を紹介。また、魚料理の基本、さばき方から刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで解説。簡単レシピ７５、とっておきレシピも公開。
著者名：大富潤
出版社名：南方新社
発行年月：2011年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784861242250
≪内容情報≫
店先に並ぶ魚から漁師や釣り人だけが知っている魚、エビ・カニ、貝、海藻まで５５０種を紹介。また、魚料理の基本、さばき方から刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで解説。簡単レシピ７５、とっておきレシピも公開。