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新潟清酒ものしりブック 新潟清酒達人検定公式テキストブック 改訂第２版 /新潟清酒達人検定協会 新潟県酒造組合 新潟県醸造試験場
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≪商品情報≫
著者名：新潟清酒達人検定協会、新潟県酒造組合、新潟県醸造試験場
出版社名：新潟日報メディアネット
発行年月：2018年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784861326967
≪内容情報≫
新潟清酒達人検定協会監修による公式テキストブック
新潟清酒の美味しさを支える米・醸造環境・技・水の四つの要素と製造工程を豊富な写真と図で分かりやすく解説。巻頭カラーページでは、県内89の酒造組合加盟蔵元を代表銘柄ラベルとともに紹介する。酒造文化や美味しい飲み方なども網羅し、資料も充実。読んで、飲んで勉強する新潟清酒のテキストブックの決定版。
著者名：新潟清酒達人検定協会、新潟県酒造組合、新潟県醸造試験場
出版社名：新潟日報メディアネット
発行年月：2018年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784861326967
≪内容情報≫
新潟清酒達人検定協会監修による公式テキストブック
新潟清酒の美味しさを支える米・醸造環境・技・水の四つの要素と製造工程を豊富な写真と図で分かりやすく解説。巻頭カラーページでは、県内89の酒造組合加盟蔵元を代表銘柄ラベルとともに紹介する。酒造文化や美味しい飲み方なども網羅し、資料も充実。読んで、飲んで勉強する新潟清酒のテキストブックの決定版。