笑顔あふれる にいがた給食レシピ /新潟県学校栄養士協議

≪商品情報≫

著者名：新潟県学校栄養士協議会
出版社名：新潟日報メディアネット
発行年月：2024年12月
判型：Ａ４
ISBN：9784861328572


≪内容情報≫

学校給食メニューをご家庭の食卓へ

今回は栄養アップ！コストはダウン！をテーマに

特に「おいしい！」と評判の良かった厳選レシピ211品を掲載



子どもの大好きなカレーやおやつなどの定番メニューはもちろん、

全国学校給食甲子園優勝のメニュー、減塩でもおいしいレシピ、

米粉を使ったレシピ、地元新潟の食材を使ったレシピ、

苦手な野菜や魚介を美味しく食べるレシピなど、

給食室からのコツやポイントとともに紹介します。



前作『ごはんがすすむ にいがた給食レシピ』の発売から10年

新潟県の小・中学生、延べ約16万人が食べた学校給食。



どれも難しい技術は不要。

おいしく作って、子どもも大人も、食卓に笑顔があふれます！




≪コンテンツ≫

・ごあいさつ／本誌の使い方

・学校給食のおいしいひ・み・つ

・ごはん

・ごはんの友

・パン

・COLUMN おいしく食べて学ぶ給食 パート1

・調理・撮影風景

・めん

・おにく

・おさかな

・卵・豆・豆製品

・おしる

・おいも

・おやさい

・加熱でおわり

・おやつ

・COLUMN おいしく食べて学ぶ給食 パート2

・サバイバルクッキング

・重量一覧

・索引

・スタッフ・関係者紹介