大人の食育スーパーレシピ７７ /石原奈津子

≪商品情報≫

著者名：石原奈津子
出版社名：三和書籍
発行年月：2024年06月
判型：Ａ５
ISBN：9784862515360


≪内容情報≫

★食育を実践する「食育コミュニケーター」が在籍している地元のスーパーが考案した、おいしいレシピ７７を公開！





★日本全国から全10社が集結し、自慢のレシピと食育活動の報告を掲載！



地域色豊かなレシピも登場！



参加スーパー・企業（50音順）

スーパーセンターアマノ（株式会社アマノ・秋田県）

カブセンター（紅屋商事株式会社・青森県）

グッディ－（株式会社ウシオ・島根県）

サニーマート（株式会社サニーマート・高知県）

サンプラザ（株式会社サンプラザ・大阪府）

サンプラザ（株式会社サンプラザ・高知県）

ダイキョープラザ（株式会社ダイキョープラザ・福岡県）

錦町農産加工（錦町農産加工株式会社・山口県）

にしてつストア（株式会社西鉄ストア・福岡県）

マルイ（株式会社マルイ・岡山県）





★大人の食育とは、≪食選力≫と≪食戦力≫を身につけること！



食選力……自分にあった正しい食を選ぶ力



食戦力……食を通じて病気に打ち勝つ力



★大人の食育のキーワードは３つ！



医食同源 からだとこころは食べ物でできている



地産地消 地元の食を選び、買い支える



つながり 健康長寿の秘訣は≪感謝する心≫と≪つながり≫



※スーパーレシピとは、SUPER(すごい）とSUPERMARKETのこと







目次



「大人の食育」という言葉を聞いたことがありますか



第１章 「大人の食育」とは？

・「大人の食育」とは？

食選力と食戦力を?身につける

・明治の頃から「食育」

「知育・徳育・体育の基礎になるのは食育」

・「食育」の原点

「医食同源」 食べ物でできているからだとこころ

・寝たきりの祖母の「食育」

食べることの大切さを、体感する機会をつくる

・「食育」の大切なスタート

授乳タイムは大切な「食育」と「コミュニケーション」のひととき



第２章 「食育」で大切なこと