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人類4000年のレシピ バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理──食の歴史をたどる65皿 /ナショナルジオグラフ マックス・ミラー アン・ボークワイン
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- 2024年11月18日0時0分～2024年12月20日0時0分
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：ナショナルジオグラフィック、マックス・ミラー、アン・ボークワイン
出版社名：日経ＢＰマーケティング
発行年月：2024年12月
ISBN：9784863136144
≪内容情報≫
あの王様や英雄、あるいは名もなき庶民が味わった美味６５皿。
再現レシピと食にまつわる楽しいトリビア。
私たちはつねに料理をして食べてきた。
そびえたつ古代エジプトのケーキ、北欧神話の神々が飲んだミード、中世フランスの庶民の味、スウェーデン王の命を奪った菓子パン、ムガル帝国時代のサモサ、レンガに擬態したお菓子、アステカの主食、驚異的に材料が多いフムス、南北戦争で考案された病院食、トマト以前のラザーニャ、セレブなシェフが考案した酢のドリンク、乾パンの元祖ともいうべき軍
著者名：ナショナルジオグラフィック、マックス・ミラー、アン・ボークワイン
出版社名：日経ＢＰマーケティング
発行年月：2024年12月
ISBN：9784863136144
≪内容情報≫
あの王様や英雄、あるいは名もなき庶民が味わった美味６５皿。
再現レシピと食にまつわる楽しいトリビア。
私たちはつねに料理をして食べてきた。
そびえたつ古代エジプトのケーキ、北欧神話の神々が飲んだミード、中世フランスの庶民の味、スウェーデン王の命を奪った菓子パン、ムガル帝国時代のサモサ、レンガに擬態したお菓子、アステカの主食、驚異的に材料が多いフムス、南北戦争で考案された病院食、トマト以前のラザーニャ、セレブなシェフが考案した酢のドリンク、乾パンの元祖ともいうべき軍
