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鹿肉を楽しむ ＣＯＯＫ ＢＯＯＫ /林真理 吉村美紀
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：林真理、吉村美紀
出版社名：丸善プラネット
発行年月：2016年12月
判型：規格外
ISBN：9784863453166
≪内容情報≫
脂肪の代謝や脳機能の向上に効果があるカルチニンを多く含むなど、優秀な機能性食品として期待されている鹿肉。本書では鹿肉の入手先、さばき方、調理レシピ、栄養学を掲載し、初心者でも食べられる手順を紹介する。
著者名：林真理、吉村美紀
出版社名：丸善プラネット
発行年月：2016年12月
判型：規格外
ISBN：9784863453166
≪内容情報≫
脂肪の代謝や脳機能の向上に効果があるカルチニンを多く含むなど、優秀な機能性食品として期待されている鹿肉。本書では鹿肉の入手先、さばき方、調理レシピ、栄養学を掲載し、初心者でも食べられる手順を紹介する。
