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身近に潜む食卓の危険物 /齋藤勝裕
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≪商品情報≫
著者名：齋藤勝裕
出版社名：シーアンドアール研究所
発行年月：2020年05月
判型：四六判
ISBN：9784863543041
≪内容情報≫
私たちの身近なところには、意外と知らないさまざまな危険物が潜んでいます。毎日の食卓も自分自身が注意しなければ決して安全ではないのです。本書では、山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、食器、調理器具、遺伝子組み換え作物など食べ物に関連した危険物を幅広く解説した1冊です。
著者名：齋藤勝裕
出版社名：シーアンドアール研究所
発行年月：2020年05月
判型：四六判
ISBN：9784863543041
≪内容情報≫
私たちの身近なところには、意外と知らないさまざまな危険物が潜んでいます。毎日の食卓も自分自身が注意しなければ決して安全ではないのです。本書では、山菜やキノコ、フグなど毒をもつ動植物や細菌性・ウイルス性の食中毒から、食品添加物、農薬、食器、調理器具、遺伝子組み換え作物など食べ物に関連した危険物を幅広く解説した1冊です。
