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食と農の環境問題 持続可能なフードシステムをめざして /樫原正澄
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：樫原正澄
出版社名：すいれん舎
発行年月：2016年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784863694521
≪内容情報≫
激変する食生活の中で、食の安全と国民の健康は守れるのか。日本の食生活の持続可能について、食料の生産・流通・消費の全過程を視野に入れて、全体的なフードシステムとして学ぶ。
著者名：樫原正澄
出版社名：すいれん舎
発行年月：2016年09月
判型：Ａ５
ISBN：9784863694521
≪内容情報≫
激変する食生活の中で、食の安全と国民の健康は守れるのか。日本の食生活の持続可能について、食料の生産・流通・消費の全過程を視野に入れて、全体的なフードシステムとして学ぶ。