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日本ワイン産業紀行 /叶芳和
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：叶芳和
出版社名：藤原書店
発行年月：2024年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784865784183
≪内容情報≫
急速に活性化する「日本ワイン」産業、
日本各地のワイナリーを訪れた現地ルポ
◯なぜワイン産業が若い人や脱サラ組を惹きつけるのか？
――未来の産業社会を先駆けるクリエイティブな仕事として、新規参入が相次ぐ日本ワインの「今」。
◯国産ブドウ100％の日本ワインが担う新しい六次産業化
――耕作放棄地の解消、過疎化の抑制、生物多様性の保全、そして地域振興・地方創生への期待。
◯美味しいワインづくり、競争力強化に向けた、「先進産地」の工夫とは？
――日本各地のワイナリーをめぐり、「土」からワインを考える。
著者名：叶芳和
出版社名：藤原書店
発行年月：2024年03月
判型：Ａ５
ISBN：9784865784183
≪内容情報≫
急速に活性化する「日本ワイン」産業、
日本各地のワイナリーを訪れた現地ルポ
◯なぜワイン産業が若い人や脱サラ組を惹きつけるのか？
――未来の産業社会を先駆けるクリエイティブな仕事として、新規参入が相次ぐ日本ワインの「今」。
◯国産ブドウ100％の日本ワインが担う新しい六次産業化
――耕作放棄地の解消、過疎化の抑制、生物多様性の保全、そして地域振興・地方創生への期待。
◯美味しいワインづくり、競争力強化に向けた、「先進産地」の工夫とは？
――日本各地のワイナリーをめぐり、「土」からワインを考える。