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全世界１００店舗！売上１０倍！社員定着率８５％！ すごい！ラーメン凪の仕組みと人づくり /生田悟志
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：生田悟志
出版社名：あさ出版
発行年月：2025年07月
判型：四六判
ISBN：9784866677545
≪内容情報≫
４坪８席ながら月商１９００万円超を誇る新宿ゴールデン街の名店「すごい煮干しラーメン凪」をはじめ、国内、アメリカ、フィリピンなどで８０店舗を展開、全世界で年間８００万人に愛される凪スピリッツジャパン。開店後３年以内に閉店する割合が６２％強、１年以内に閉店する割合が３０％強という生き残りが厳しい業態のなかで、右肩上がりで成長を続ける同社のラーメン店経営の仕組みをフルオープンで公開。
著者名：生田悟志
出版社名：あさ出版
発行年月：2025年07月
判型：四六判
ISBN：9784866677545
≪内容情報≫
４坪８席ながら月商１９００万円超を誇る新宿ゴールデン街の名店「すごい煮干しラーメン凪」をはじめ、国内、アメリカ、フィリピンなどで８０店舗を展開、全世界で年間８００万人に愛される凪スピリッツジャパン。開店後３年以内に閉店する割合が６２％強、１年以内に閉店する割合が３０％強という生き残りが厳しい業態のなかで、右肩上がりで成長を続ける同社のラーメン店経営の仕組みをフルオープンで公開。