11/23
時点_ポイント最大11倍
青ちゃん流 失敗知らずの定番料理 /青山則靖
販売価格
1,760
円 （税込）
- 出荷目安：
- １～２営業日で出荷
たまるdポイント（通常） 16
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大10倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：青山則靖
出版社名：北海道新聞社
発行年月：2023年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784867211052
≪内容情報≫
飲食店などのメニュー開発に携わる一方、テレビ番組やイベント、料理教室などでお悩みに応える料理法を伝授して人気を博している「青ちゃん」こと料理研究家の青山則靖氏。そのレシピには、随所に失敗しないテクニックが隠れています。
「ほんのひと手間の意味」や料理に欠かせない「調味料の効果」を知り、「温度を味方」にしたり、「うま味を逃さない」といったテクニックが使えるようになると、素材のおいしさを引き出す〝料理のコツ″が自然と身につきます。
味がぴたりと決まる、和～洋～中華の便利な黄金比もぜひ活用してください。全レシピに動画もあってわかりやすいです。
おいしく仕上がるワケ、失敗するワケが見えてきますよ。
著者名：青山則靖
出版社名：北海道新聞社
発行年月：2023年08月
判型：Ａ５
ISBN：9784867211052
≪内容情報≫
飲食店などのメニュー開発に携わる一方、テレビ番組やイベント、料理教室などでお悩みに応える料理法を伝授して人気を博している「青ちゃん」こと料理研究家の青山則靖氏。そのレシピには、随所に失敗しないテクニックが隠れています。
「ほんのひと手間の意味」や料理に欠かせない「調味料の効果」を知り、「温度を味方」にしたり、「うま味を逃さない」といったテクニックが使えるようになると、素材のおいしさを引き出す〝料理のコツ″が自然と身につきます。
味がぴたりと決まる、和～洋～中華の便利な黄金比もぜひ活用してください。全レシピに動画もあってわかりやすいです。
おいしく仕上がるワケ、失敗するワケが見えてきますよ。
