からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ /岡尾知子

≪商品情報≫

著者名：岡尾知子
出版社名：法研
発行年月：2023年05月
判型：Ａ５
ISBN：9784867560143


≪内容情報≫

＜本書の特長＞

●野菜の花のカラー写真と解説に、野菜の花言葉を添えた楽しめる読みもの＆レシピ集

●身近に手に入る野菜ばかり。自分の体質・体調、季節に合わせた美味しいメニューを紹介

●それぞれの野菜の旬と目利き、保存方法、下ごしらえのコツを併記した実用使い版

●基本は漢方の教えにもとづく野菜の薬膳レシピ集。体の不調を積極的に改善できる



＊野菜の花言葉が添えられた愛蔵版レシピ集

野菜にも花言葉があるということは、意外と知られていませんが、「私に触らないで」（ゴボウ）「恋の病」（オクラ）などユニークな花言葉がつけられています。また、美しい花を咲かせる野菜もたくさんあります。野菜の花の可憐さや、花言葉を知ることをきっかけに、それぞれの野菜の由来や栄養、日々の健康に役立つ薬膳のレシピまで紹介し、読み物兼レシピ集として手元に置いて楽しんでいただけます。