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危機の時代 料理家の群像 台所からみる戦争と社会 /西川和樹
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：西川和樹
出版社名：春風社
発行年月：2025年05月
判型：四六判
ISBN：9784868160496
≪内容情報≫
「お勝手」の先にある国家・政治・信仰
個人的な営みゆえに、政治・社会的視点で語られにくい「料理」という行為。
戦中・戦後の食糧難の時代にあっても縦横無尽に活動した四名の料理家を軸に、台所から展開される世界の広がりを描く。
著者名：西川和樹
出版社名：春風社
発行年月：2025年05月
判型：四六判
ISBN：9784868160496
≪内容情報≫
「お勝手」の先にある国家・政治・信仰
個人的な営みゆえに、政治・社会的視点で語られにくい「料理」という行為。
戦中・戦後の食糧難の時代にあっても縦横無尽に活動した四名の料理家を軸に、台所から展開される世界の広がりを描く。