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サレ・エ・ぺぺ 塩と胡椒 /四方田犬彦
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：四方田犬彦
出版社名：工作舎
発行年月：2023年10月
判型：四六判
ISBN：9784875025580
≪内容情報≫
人はなぜ「本物の料理」を求めるのか。なぜ知らない料理を食べたいと思うのか。「食べる」とは生理的な行為だけではなく、歴史がつくりあげてきた体験であり、料理のなかには「見えない政治」が働いていることを浮き彫りにする痛快無比の料理論集。
著者名：四方田犬彦
出版社名：工作舎
発行年月：2023年10月
判型：四六判
ISBN：9784875025580
≪内容情報≫
人はなぜ「本物の料理」を求めるのか。なぜ知らない料理を食べたいと思うのか。「食べる」とは生理的な行為だけではなく、歴史がつくりあげてきた体験であり、料理のなかには「見えない政治」が働いていることを浮き彫りにする痛快無比の料理論集。
