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ＢＡＬＬ． 多摩ではずむように働こう！ ＶＯＬ．７
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≪商品情報≫
著者名：
出版社名：けやき出版（立川）
発行年月：2023年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784877516352
≪内容情報≫
「BALL.」7号目の特集は、肉のしごと。
牛・豚・鶏の生産者、家畜を肉にする職人、安心安全に肉を流通させる業者、肉を美味しくする料理人…。多くの人の手を介すことで、食べることができる肉。食生活に欠かせない存在であるにも関わらず、実態が見えない・知らない部分が多い肉。今回の特集では、命が肉になり口に入るまでのストーリーと、肉を仕事にする人たちのさまざまな思いにフォーカス。
知らなかった肉の世界に触れることで、肉をより好きに、より美味しさを噛み締めることができるはず。「肉」の原点から向き合い、多摩ならではの美味しい「肉」を楽しみたい方必読の1冊です。
著者名：
出版社名：けやき出版（立川）
発行年月：2023年11月
判型：Ｂ５
ISBN：9784877516352
≪内容情報≫
「BALL.」7号目の特集は、肉のしごと。
牛・豚・鶏の生産者、家畜を肉にする職人、安心安全に肉を流通させる業者、肉を美味しくする料理人…。多くの人の手を介すことで、食べることができる肉。食生活に欠かせない存在であるにも関わらず、実態が見えない・知らない部分が多い肉。今回の特集では、命が肉になり口に入るまでのストーリーと、肉を仕事にする人たちのさまざまな思いにフォーカス。
知らなかった肉の世界に触れることで、肉をより好きに、より美味しさを噛み締めることができるはず。「肉」の原点から向き合い、多摩ならではの美味しい「肉」を楽しみたい方必読の1冊です。