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汽水湖の恵み シジミ物語 /中村幹雄（水産学）
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≪商品情報≫
著者名：中村幹雄（水産学）
出版社名：日本シジミ研究所
発行年月：2024年04月
判型：Ａ４
ISBN：9784879032621
≪内容情報≫
島根県の宍道湖は、シジミ漁業で全国1位の漁獲量を誇ります。日本シジミ研究所（松江市）の所長である著者が、シジミの特徴や生息環境、食べ方、守り伝える意義について、2015年9月から17年3月までの1年半にわたり山陰中央新報に連載した66回の記事をまとめ、書籍化しました。汽水湖からのかけがえのない贈り物であるシジミの素晴らしさ、もたらす恵みについて分かりやすく解説しています。
著者名：中村幹雄（水産学）
出版社名：日本シジミ研究所
発行年月：2024年04月
判型：Ａ４
ISBN：9784879032621
≪内容情報≫
島根県の宍道湖は、シジミ漁業で全国1位の漁獲量を誇ります。日本シジミ研究所（松江市）の所長である著者が、シジミの特徴や生息環境、食べ方、守り伝える意義について、2015年9月から17年3月までの1年半にわたり山陰中央新報に連載した66回の記事をまとめ、書籍化しました。汽水湖からのかけがえのない贈り物であるシジミの素晴らしさ、もたらす恵みについて分かりやすく解説しています。
