救荒雑草 飢えを救った雑草たち /佐合隆一

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≪商品情報≫

著者名:佐合隆一
出版社名:全国農村教育協会
発行年月:2012年09月
判型:A5
ISBN:9784881371510


≪内容情報≫

身近な雑草を中心に、救荒植物としての役割を果たしてきたことが史実上記載のある264種を取りまとめた植物誌。飽食の時代といわれる今、どんな救荒植物がどのように食べられてきたのかを見直す。

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