世界極上アルチザンチーズ図鑑 /パトリシア・マイケル 玉嵜敦子 森泉亮子
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≪商品情報≫
著者名：パトリシア・マイケルソン、玉嵜敦子、森泉亮子
出版社名：ガイアブックス
発行年月：2011年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784882827788
≪内容情報≫
世界中の愛好家を魅了し続ける英国チーズ専門店オーナーによる職人チーズ図鑑。春が旬のシェーブル、秋を愉しむウォッシュから魅惑の味ロックフォールまでの作り方や背景を紹介。絶品チーズ料理レシピも収録。
著者名：パトリシア・マイケルソン、玉嵜敦子、森泉亮子
出版社名：ガイアブックス
発行年月：2011年02月
判型：Ａ４
ISBN：9784882827788
≪内容情報≫
世界中の愛好家を魅了し続ける英国チーズ専門店オーナーによる職人チーズ図鑑。春が旬のシェーブル、秋を愉しむウォッシュから魅惑の味ロックフォールまでの作り方や背景を紹介。絶品チーズ料理レシピも収録。
