サラダを彩る素敵な極上ドレッシングレシピ /ルイーズ・ピックフォ 岩田佳代子

≪商品情報≫

著者名：ルイーズ・ピックフォード、岩田佳代子
出版社名：ガイアブックス
発行年月：2014年12月
判型：Ｂ６
ISBN：9784882829300


≪内容情報≫

世界で活躍する人気のフードライターとフードカメラマンによるドレッシングのレシピ本。世界各国で生まれた57種ものドレッシングを、ビネグレット、クリーミードレッシング、ハーブドレッシング、フルーツドレッシング、浸出油を使ったドレッシング、温製ドレッシングの6タイプに分け、相性のよいサラダや実際に使用した写真とともに掲載する。より味わいを深めるためのコツや、食材の購入先のアドバイスなども記載。ドレッシング作りの実践的な手助けになる。シンプルな1品を味も見た目もワンランクアップさせたい、料理のレパートリーを増やしたい、すべての人におすすめの1冊。