フラワー＆ハーブＣｏｏＫＢｏｏＫ 体に優しい自然植物、庭の恵みをキッチンに。オシャレなエディブルフラワーもおいしい /ピップ・マコーマック 宮田攝子

≪商品情報≫

著者名：ピップ・マコーマック、宮田攝子
出版社名：ガイアブックス
発行年月：2015年01月
判型：規格外
ISBN：9784882829355


≪内容情報≫

ハーブやエディブルフラワー（食用花）を使っていつもの料理に“花を”―。32種類のハーブを実際に植え、育てて料理に使用する方法を紹介するアイデアレシピ集。ハーブごとに、植える時期、育て方、収穫の時期や、さらに風味や相性のよい食材、代用できるハーブを示し、育てるたのしみから料理するよろこびまで、あますところなく味わえる。ブレックファスト、スターター＆サイドディッシュ、ライトディッシュ、メインディッシュ、デザート、ドリンクの6カテゴリに分けてレシピを掲載。各レシピでは代用できるハーブも紹介し、さらにハーブを一切使わなくても試すことができるレシピになっているので、特定のハーブにこだわることなく気軽に料理に取り組める。