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給食室の仕事・基本のき 安全でおいしい保育園の食事作りのために /小川美智子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：小川美智子
出版社名：芽ばえ社
発行年月：2014年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784895793681
≪内容情報≫
乳幼児のための調理の基本、調理室の人間関係・コミュニケーション、安全で効率よく調理室内で作業する際のポイント、片づけ、掃除、アレルギー対応食など、著者の経験を交え、保育園の給食室の仕事の基本を紹介。
著者名：小川美智子
出版社名：芽ばえ社
発行年月：2014年10月
判型：Ａ５
ISBN：9784895793681
≪内容情報≫
乳幼児のための調理の基本、調理室の人間関係・コミュニケーション、安全で効率よく調理室内で作業する際のポイント、片づけ、掃除、アレルギー対応食など、著者の経験を交え、保育園の給食室の仕事の基本を紹介。
