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昆虫食文化事典 新訂普及版 /三橋淳
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：三橋淳
出版社名：八坂書房
発行年月：2020年07月
判型：Ａ５
ISBN：9784896942750
≪内容情報≫
第66回毎日出版文化賞・自然科学部門受賞！昆虫食の比較文化から採集、養殖、料理法、味と栄養価、救荒食、飼料、薬用昆虫、経済、習俗、文芸作品・映画・マンガなどに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を取りまとめた驚異の事典、新訂普及版。
著者名：三橋淳
出版社名：八坂書房
発行年月：2020年07月
判型：Ａ５
ISBN：9784896942750
≪内容情報≫
第66回毎日出版文化賞・自然科学部門受賞！昆虫食の比較文化から採集、養殖、料理法、味と栄養価、救荒食、飼料、薬用昆虫、経済、習俗、文芸作品・映画・マンガなどに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を取りまとめた驚異の事典、新訂普及版。
