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西洋中世ハーブ事典 増補版 /マーガレット・Ｂ．フ 遠山茂樹
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：マーガレット・Ｂ．フリーマン、遠山茂樹
出版社名：八坂書房
発行年月：2026年04月
判型：四六判
ISBN：9784896943894
≪内容情報≫
★ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、当時の料理書・家政書・本草書他第一級の史料を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬としての利用を多数の図版と共に記述
★メトロポリタン美術館より刊行された定評ある原書（Margaret B. Freeman, Herbs for the Mediaeval Household：For Cooking, Healing and Divers Uses）
★18世紀の植物画や中世の写本などカラー図版多数
★訳者による「中世初期の庭づくり」に関する三大重要史料（●カール大帝の御料地令●ザンクトガレン修道院の設計図●修道士ストラボ『ホルトゥルス 小庭園』）の解説を大幅加筆した資料性豊かな【増補版】〓
著者名：マーガレット・Ｂ．フリーマン、遠山茂樹
出版社名：八坂書房
発行年月：2026年04月
判型：四六判
ISBN：9784896943894
≪内容情報≫
★ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、当時の料理書・家政書・本草書他第一級の史料を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬としての利用を多数の図版と共に記述
★メトロポリタン美術館より刊行された定評ある原書（Margaret B. Freeman, Herbs for the Mediaeval Household：For Cooking, Healing and Divers Uses）
★18世紀の植物画や中世の写本などカラー図版多数
★訳者による「中世初期の庭づくり」に関する三大重要史料（●カール大帝の御料地令●ザンクトガレン修道院の設計図●修道士ストラボ『ホルトゥルス 小庭園』）の解説を大幅加筆した資料性豊かな【増補版】〓