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西洋中世ハーブ事典 /マーガレット・B.フ 遠山茂樹
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名:マーガレット・B.フリーマン、遠山茂樹
出版社名:八坂書房
発行年月:2009年02月
判型:B6
ISBN:9784896949254
≪内容情報≫
ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、当時の料理書、家政書、本草書ほか信頼性の高い第一級の史料を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬などとしてどのように用いられていたかを中心に記述する。
著者名:マーガレット・B.フリーマン、遠山茂樹
出版社名:八坂書房
発行年月:2009年02月
判型:B6
ISBN:9784896949254
≪内容情報≫
ヨーロッパで伝統的な70余種のハーブについて、当時の料理書、家政書、本草書ほか信頼性の高い第一級の史料を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬などとしてどのように用いられていたかを中心に記述する。