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料理の旅人 /木村俊介
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：木村俊介
出版社名：リトル・モア
発行年月：2012年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784898153345
≪内容情報≫
日本の食文化の成熟を担ったベテランシェフたちのひと言には、「ほんものの味」を生み出してきた、その過程がぎゅっと詰まっている…。料理の世界で生きてきた２５人のインタビュー集。
著者名：木村俊介
出版社名：リトル・モア
発行年月：2012年03月
判型：Ｂ６
ISBN：9784898153345
≪内容情報≫
日本の食文化の成熟を担ったベテランシェフたちのひと言には、「ほんものの味」を生み出してきた、その過程がぎゅっと詰まっている…。料理の世界で生きてきた２５人のインタビュー集。
