風味の事典 /ニキ・セグニット 曽我佐保子 小松伸子

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≪商品情報≫

著者名:ニキ・セグニット、曽我佐保子、小松伸子
出版社名:楽工社
発行年月:2016年08月
判型:B5
ISBN:9784903063706


≪内容情報≫

豚肉とリンゴ、サーモンとデイル、チョコレートと唐辛子――。

おいしい「風味」を作り出す「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する唯一の事典。

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