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風味の事典 /ニキ・セグニット 曽我佐保子 小松伸子
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：ニキ・セグニット、曽我佐保子、小松伸子
出版社名：楽工社
発行年月：2016年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784903063706
≪内容情報≫
豚肉とリンゴ、サーモンとデイル、チョコレートと唐辛子――。
おいしい「風味」を作り出す「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する唯一の事典。
著者名：ニキ・セグニット、曽我佐保子、小松伸子
出版社名：楽工社
発行年月：2016年08月
判型：Ｂ５
ISBN：9784903063706
≪内容情報≫
豚肉とリンゴ、サーモンとデイル、チョコレートと唐辛子――。
おいしい「風味」を作り出す「食材の組合せ」を、料理の実例と共に紹介する唯一の事典。