ミーハンズバーテンダー・マニュアル /ジム・ミーハン 二階堂行彦

≪商品情報≫

著者名：ジム・ミーハン、二階堂行彦
出版社名：楽工社
発行年月：2022年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784903063904


≪内容情報≫

“世界のベストバー50”

ランキング第1位獲得店「PDT」の

当時のオーナー・バーテンダーによる

プロ必携の書



「現代のバーテンダーに求められる条件について、

総合的かつ詳細な洞察が示されている。

文句なしの名著だ」

レネ・レゼピ（「ノーマ」料理長）



カクテルレシピ100点

写真・イラスト200点超、収録。



近年欧米で急速に進展した、カクテルの歴史・起源についての研究成果を

全面的に取り入れながら、著者がノウハウを公開。

著者執筆の本文に加え、世界中の専門家が見識を披露するコラムを50個収載。