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ミーハンズバーテンダー・マニュアル /ジム・ミーハン 二階堂行彦
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- 商品情報
- レビュー
≪商品情報≫
著者名：ジム・ミーハン、二階堂行彦
出版社名：楽工社
発行年月：2022年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784903063904
≪内容情報≫
“世界のベストバー50”
ランキング第1位獲得店「PDT」の
当時のオーナー・バーテンダーによる
プロ必携の書
「現代のバーテンダーに求められる条件について、
総合的かつ詳細な洞察が示されている。
文句なしの名著だ」
レネ・レゼピ（「ノーマ」料理長）
カクテルレシピ100点
写真・イラスト200点超、収録。
近年欧米で急速に進展した、カクテルの歴史・起源についての研究成果を
全面的に取り入れながら、著者がノウハウを公開。
著者執筆の本文に加え、世界中の専門家が見識を披露するコラムを50個収載。
著者名：ジム・ミーハン、二階堂行彦
出版社名：楽工社
発行年月：2022年12月
判型：Ａ５
ISBN：9784903063904
≪内容情報≫
“世界のベストバー50”
ランキング第1位獲得店「PDT」の
当時のオーナー・バーテンダーによる
プロ必携の書
「現代のバーテンダーに求められる条件について、
総合的かつ詳細な洞察が示されている。
文句なしの名著だ」
レネ・レゼピ（「ノーマ」料理長）
カクテルレシピ100点
写真・イラスト200点超、収録。
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全面的に取り入れながら、著者がノウハウを公開。
著者執筆の本文に加え、世界中の専門家が見識を披露するコラムを50個収載。