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つづくをたべる食堂 /相馬夕輝
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- 商品情報
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≪商品情報≫
著者名：相馬夕輝
出版社名：ディアンドデパートメント
発行年月：2024年01月
判型：Ｂ４０
ISBN：9784903097732
≪内容情報≫
郷土料理って、おもしろい！ 旅する定食屋「d47食堂」の日々。
「食」のロングライフデザインの活動の場として、2012年にスタートした渋谷「d47食堂」。メイン料理は、地域の食文化を丸ごといただける都道府県別の定食です。定食づくりでは、まずディレクターとスタッフが現地を旅することから。この旅する定食屋「d47食堂」の立ち上げからの10年と郷土料理の可能性を、ディレクター・相馬夕輝が書き下ろしました。
●別冊付録：スタッフにも人気の７つの郷土料理をご家庭でつくれる、別冊レシピブック（総36ページ）付き。
●特別封入：各地のD&DEPARTMENTのお店でのご飲食時に使える「コーヒー or オリジナルクッキー チケット」付き。有効期限はありませんので、お好きなタイミングでご利用いただけます。
2024年1月時点のコーヒーチケットご利用可能店舗：東京・d47食堂（渋谷）／富山・D&DEPARTMENT DINING TOYAMA／三重・D&DEPARTMENT MIE by VISON／京都・d食堂 京都
著者名：相馬夕輝
出版社名：ディアンドデパートメント
発行年月：2024年01月
判型：Ｂ４０
ISBN：9784903097732
≪内容情報≫
郷土料理って、おもしろい！ 旅する定食屋「d47食堂」の日々。
「食」のロングライフデザインの活動の場として、2012年にスタートした渋谷「d47食堂」。メイン料理は、地域の食文化を丸ごといただける都道府県別の定食です。定食づくりでは、まずディレクターとスタッフが現地を旅することから。この旅する定食屋「d47食堂」の立ち上げからの10年と郷土料理の可能性を、ディレクター・相馬夕輝が書き下ろしました。
●別冊付録：スタッフにも人気の７つの郷土料理をご家庭でつくれる、別冊レシピブック（総36ページ）付き。
●特別封入：各地のD&DEPARTMENTのお店でのご飲食時に使える「コーヒー or オリジナルクッキー チケット」付き。有効期限はありませんので、お好きなタイミングでご利用いただけます。
2024年1月時点のコーヒーチケットご利用可能店舗：東京・d47食堂（渋谷）／富山・D&DEPARTMENT DINING TOYAMA／三重・D&DEPARTMENT MIE by VISON／京都・d食堂 京都