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CALVADOS BOOK ノルマンディーのリンゴが昇華したスピリッツ、カルヴァドスを使ったカクテルと料理の /クリスチャン・ドルー 白須知子

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≪商品情報≫

著者名:クリスチャン・ドルーアン、白須知子
出版社名:たる出版
発行年月:2020年04月
判型:A4
ISBN:9784905277293


≪内容情報≫

著者のクリスチャン・ドルーアン氏は、国際的に高い評価を受けているメーカー、カル

ヴァドス・クリスチャン・ドルーアンの会長を務める。日本でのカルヴァドスの普及のた

め、本書を書き上げた。

美しい写真と共にカルヴァドスの歴史・製造方法・原産地統制呼称による製造規定、リン

ゴとナシから造られるその他のお酒などをわかりやすく解説。

また、カルヴァドスの楽しみ方として、カルヴァドスを使った料理、カクテルを紹介。巻

末にはフードや62 種類のカクテルのレシピを掲載。お料理の専門家、ソムリエ、バーテンダーにとって必読の書。

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