グラッパ・ブック /林茂（ソムリエ）

≪商品情報≫

著者名：林茂（ソムリエ）
出版社名：たる出版
発行年月：2022年01月
判型：Ａ４
ISBN：9784905277323


≪内容情報≫

グラッパはイタリアで造られるブドウを原料とした蒸溜酒のこと。イタリアでは食後酒の

定番と知られている。日本ではまだ知名度も低く、グラッパの多様性が知られていない。

この本ではグラッパの本質、歴史、製造法といった基礎知識から、食事やカクテルまで、

グラッパのすべてを網羅している。ソムリエにとっても、バーテンダーにとってもグラッ

パの教本として、必須の書といえよう。