保育士・栄養士・調理員等のための保育現場の食育計画 食育計画作成から食物アレルギー対応・保護者支援まで実践力が身につく /栄養セントラル学院 五十嵐条子

≪商品情報≫

著者名：栄養セントラル学院、五十嵐条子
出版社名：風鳴舎
発行年月：2020年10月
判型：Ａ４
ISBN：9784907537296


≪内容情報≫

管理栄養士による！「食育計画」の最新の内容をまとめました。計画作成から保護者支援・食物アレルギー対応まで実践力が身につく。保育園顧問管理栄養士保育士の立場から、丁寧にナビゲート。今の時代、特に大切な「食育」についてどのように計画したらよいのか、監査対応も踏まえ、現状に即した食育を法律や各種最新の動向になぞってまとめた1冊。最新2020年版食事摂取基準準拠。保育所における食物アレルギーガイドライン2019年版、新保育所保育指針準拠。データ最新。栄養士の居ない保育園でも活用できる丁寧なガイド。