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CRAFT BAKERIES THE STORY OF ARTISAN BREAD パンの探求 小麦の冒険 発酵の不 2015 EDITI /入江葵

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≪商品情報≫

著者名:入江葵
出版社名:Bread Lab
発行年月:2015年11月
判型:A5
ISBN:9784990739669


≪内容情報≫

美味しいパンを求めて2万人が訪れる青山パン祭り。その運営スタッフから生まれたBread Labが、パンのつくり手のこと、素材のこと、人々を魅了するクラフトベーカリーの秘密を探求する。

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