ＣＲＡＦＴ ＢＡＫＥＲＩＥＳ ＴＨＥ ＳＴＯＲＹ ＯＦ ＡＲＴＩＳＡＮ ＢＲＥＡＤ パンの探求 小麦の冒険 発酵の不 ２０１５ ＥＤＩＴＩ /入江葵
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≪商品情報≫
著者名：入江葵
出版社名：Ｂｒｅａｄ Ｌａｂ
発行年月：2015年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784990739669
≪内容情報≫
美味しいパンを求めて２万人が訪れる青山パン祭り。その運営スタッフから生まれたＢｒｅａｄ Ｌａｂが、パンのつくり手のこと、素材のこと、人々を魅了するクラフトベーカリーの秘密を探求する。
著者名：入江葵
出版社名：Ｂｒｅａｄ Ｌａｂ
発行年月：2015年11月
判型：Ａ５
ISBN：9784990739669
≪内容情報≫
美味しいパンを求めて２万人が訪れる青山パン祭り。その運営スタッフから生まれたＢｒｅａｄ Ｌａｂが、パンのつくり手のこと、素材のこと、人々を魅了するクラフトベーカリーの秘密を探求する。