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京つけもの西利 すぐき 229g 京都 西利 漬物 お土産 伝統漬物 お土産 すぐき漬 お茶漬け すぐきかぶら すぐき菜

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1,080
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西利のグルメセット
京のあっさり漬
  • 商品情報
  • レビュー
ぐき
千枚漬、しば漬と並び、京の三大伝統漬物のひとつ「すぐき」

すぐきは、かぶらの一種である酸茎菜(すぐきな)を漬け込んだもので、かつては上賀茂神社に仕える社家のみで栽培し漬けられたという、伝統と格式のあるお漬物です。
冬場に、40℃位のあたたかい室(むろ)に入れて発酵させる。
先人の知恵と工夫で、乳酸発酵ならではの酸味と奥深い味わいが生まれます。


商品について
すぐきかぶらを昔そのままの手順で漬け込み、醗酵、熟成させた伝統の京漬物です。

乳酸発酵ならではの、味わい深い酸味をお楽しみください。






商品詳細
名称 塩漬
内容量 229g
原材料 すぐきかぶら、漬け原材料(食塩)
原料原産地名 国産(すぐきかぶら)
保存方法 冷暗所で保存して下さい
賞味期限 到着後の賞味期限の目安は1ヶ月以上です
製造者 株式会社西利 大原工場
京都市左京区大原上野町374
株式会社西利 洛西工場
京都市西京区大枝中山町2-58
栄養成分表示
(100gあたり)
(分析結果による推定値)
・エネルギー 48kcal
・たんぱく質 2.7g
・脂質 0.2g
・炭水化物 8.0g
・食塩相当量 3.3g


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