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サンクデオー 冷凍オマールブルー テール・ツメむき身 約150g【7日以内に発送】

販売価格
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オマール海老の最高峰ブランド
cinq degres ouest サンク・デ・オー『オマール・ブルー』

日本ではあまり知られていませんが、食味が良くて漁獲量が少ないため、通常のオマール海老の3~4倍もの値段が付くと言われる希少な食材です。
星付きフレンチレストランでは、1皿数万円で提供されている場合もある超高級食材!!オマール海老の最高峰ブランド『オマール・ブルー』
しかも、フランスで唯一、ハイプレッシャーを施した急速冷凍海鮮品を作るメーカー『サンク・デ・オー』ブランド。ハイプレッシャー急速冷凍により鮮度が保たれ、フレッシュのようなプリプリの食感が魅力。数多くの高級レストランで愛用される逸品です。

調理がちょっと難しそうだし、高級だから手が出せなかった「オマール海老」が驚きの簡単調理で、本格的なビストロの一皿に仕上がるって言ったら、トキメキませんか? 上質で新鮮なオマール海老を剥き身にして真空冷凍。解凍後パックのまま、お湯に数分入れるだけでプリプリの食感に♪

■cinq degres ouest サンク・デ・オー
ハイプレッシャー急速冷凍『オマール・ブルー』


オマールブルーをを収穫後、加工場脇の入江から引いた、ろ過した海水の生簀にて保管しています。2日以内にはハイプレッション用容器にオマールを入れて加圧して殻を剥き成型します。

通常、生のオマール海老から身を外そうとすると、殻に身が付着してしまい、きれいに外すことが 出来ませんがハイプレッシャー製法は、生のままのオマール海老の殻からきれいに身をはずすことが 出来るのです。
加圧後は、-60℃の窒素ガスで15分以内に急速冷凍を行っており、フレッシュと同様の鮮度を維持でき、品質も安定しています。

殻付きオマール海老はご自宅での処理が難しいですが、こちらは剥き身なので、簡単調理。オマール海老は剥くと可食部3分の1くらいになりますので、この商品は1尾まるまる売ってるのと同じイメージです♪


商品紹介
名称
サンクデオー 冷凍オマールブルー テール・ツメむき身

商品詳細
日本ではあまり知られていませんが、食味が良くて漁獲量が少ないため、通常のオマール海老の3~4倍もの値段が付くと言われる希少な食材です。
星付きフレンチレストランでは、1皿数万円で提供されている場合もある超高級食材!!オマール海老の最高峰ブランド『オマール・ブルー』
しかも、フランスで唯一、ハイプレッシャーを施した急速冷凍海鮮品を作るメーカー『サンク・デ・オー』ブランド。ハイプレッシャー急速冷凍により鮮度が保たれ、フレッシュのようなプリプリの食感が魅力。数多くの高級レストランで愛用される逸品です。

調理がちょっと難しそうだし、高級だから手が出せなかった「オマール海老」が驚きの簡単調理で、本格的なビストロの一皿に仕上がるって言ったら、トキメキませんか? 上質で新鮮なオマール海老を剥き身にして真空冷凍。解凍後パックのまま、お湯に数分入れるだけでプリプリの食感に♪

原材料名
オマール海老の尾・ツメ(殻なし)

内容量
約150g

賞味期限
お届け後30日以上

保存方法
-18℃以下(冷凍庫)で保存してください。

原産国名
イギリス
イギリス海峡で採れたブルーオマールをフランスブルターニュの工場で加工

輸入者
株式会社アルカン
東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号


【お届けについて】
配送方法:冷凍のみ

【冷凍】便でお届けします。
※冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。


【備考】
※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。

サンクデオー 冷凍オマールブルー テール・ツメむき身 約150g【7日以内に発送】のレビュー

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