道明寺粉（５割中粒） / 300g【 富澤商店 公式 】

蒸したもち米を乾燥させ1／5に割りました。
道明寺餅、桜餅の他、蒸し料理、揚げ物などに。


■名称：道明寺粉
■原材料名：もち米（国産）
■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
■賞味期限(未開封時)：製造日から210日
■成分表示：(100g当たり) エネルギー372 kcal たんぱく質7.1 g 脂質0.7 g 炭水化物80.4 g 食塩相当量0.0 g
■注意事項：* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
■ご利用方法：＜桜餅の作り方(15個分)＞
１．鍋に砂糖70gと水280ccを入れて火にかけ、砂糖をとかしながら沸騰させたら火を止めます。　２．食紅少々を加えた１に道明寺粉150gを入れ、中火で木べらを使い7、8分煮ます。　３．火を止めてラップで表面をおおって40分蒸らします。　４．３を15等分し、こしあん350gも15等分して丸めます。　５．手のひらに砂糖水(分量外)をつけ４の道明寺を直径7cmくらいに広げ中心にあんこを置いて包みます。　６．水洗いして水気を良く切った桜葉の塩漬けで包みます。
■販売者：株式会社 富澤商店　東京都千代田区有楽町1-9-4