ハッポー エステルSP-A / 300g【 富澤商店 公式 】
販売価格
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- 商品情報
- レビュー
この商品は業務用です
製菓用起泡剤製剤です。
粉、卵、砂糖を簡単に泡立てることが出来ます。
■名称：製菓用起泡剤製剤（食品添加物）
■商品寸法(WXDXH)：200×10×H125mm
■原材料名：＜成分及び重量パーセント＞ショ糖脂肪酸エステル10％、グリセリン脂肪酸エステル8％、ソルビタン脂肪酸エステル5％、プロピレングリコール脂肪酸エステル3％、D-ソルビト-ル28％（D-ソルビトール液40％）、エタノール6％、炭酸水素ナトリウム0.005％、dl-α-トコフェロール0.0007％、水28％
■保存方法(開封後)：室温（10～35℃）、暗所で保管願います。
■賞味期限(未開封時)：製造日から食品添加物のため賞味期限はありません。
■成分表示：(100gあたり) エネルギー336 kcal たんぱく質0 g 脂質21.3 g 炭水化物32.6 g 食塩相当量0 g
■注意事項：* 室温（10～35℃）、暗所で保管願います。
* 冷蔵保管はお避け下さい。
開封後は速やかに御使用願います。
製品をこねすぎると機能が低下します。
■詳細：＜食品添加物＞製菓用起泡剤製剤
＜食品への添加物表示事項＞乳化剤
■ご利用方法：卵の泡立ちを向上させることに加え、キメが整い口溶けの良いスポンジに仕上がります。一度に沢山の生地を作りたい場合やスポンジが上手に焼けない時などに便利な商品です。作る材料の総量に対して1～2%ほど添加してください。
15cmデコレーションケーキ型 1台分
＜材料＞
全卵 2個
グラニュー糖 65g
薄力粉 65g
バター(食塩不使用) 20g
牛乳 15g
ハッポーエステル 5g
＜準備＞
・焼くタイミングに合わせてオーブンを180℃に予熱しておく
・薄力粉をふるっておく
・バターと牛乳を同じ容器に入れて湯煎や電子レンジでバターが溶ける程度まで温めておく
＜作り方＞
[１] 全卵にグラニュー糖とハッポーエステルを加えて混ぜ合わせる
[２] ハンドミキサーの高速でスジがしっかり残る程度まで泡立てる
[３] ふるった薄力粉を加えて粉けがなくなるまで混ぜ合わせる
[４] 溶かしたバターと牛乳を加えてムラがなくなるまで混ぜ合わせる
[５] 180℃に予熱したオーブンに入れて30分焼成する
[６] 焼き上がったら型から外して網の上などで冷まして完成
■販売者：株式会社 富澤商店 東京都千代田区有楽町1-9-4
製菓用起泡剤製剤です。
粉、卵、砂糖を簡単に泡立てることが出来ます。
■名称：製菓用起泡剤製剤（食品添加物）
■商品寸法(WXDXH)：200×10×H125mm
■原材料名：＜成分及び重量パーセント＞ショ糖脂肪酸エステル10％、グリセリン脂肪酸エステル8％、ソルビタン脂肪酸エステル5％、プロピレングリコール脂肪酸エステル3％、D-ソルビト-ル28％（D-ソルビトール液40％）、エタノール6％、炭酸水素ナトリウム0.005％、dl-α-トコフェロール0.0007％、水28％
■保存方法(開封後)：室温（10～35℃）、暗所で保管願います。
■賞味期限(未開封時)：製造日から食品添加物のため賞味期限はありません。
■成分表示：(100gあたり) エネルギー336 kcal たんぱく質0 g 脂質21.3 g 炭水化物32.6 g 食塩相当量0 g
■注意事項：* 室温（10～35℃）、暗所で保管願います。
* 冷蔵保管はお避け下さい。
開封後は速やかに御使用願います。
製品をこねすぎると機能が低下します。
■詳細：＜食品添加物＞製菓用起泡剤製剤
＜食品への添加物表示事項＞乳化剤
■ご利用方法：卵の泡立ちを向上させることに加え、キメが整い口溶けの良いスポンジに仕上がります。一度に沢山の生地を作りたい場合やスポンジが上手に焼けない時などに便利な商品です。作る材料の総量に対して1～2%ほど添加してください。
15cmデコレーションケーキ型 1台分
＜材料＞
全卵 2個
グラニュー糖 65g
薄力粉 65g
バター(食塩不使用) 20g
牛乳 15g
ハッポーエステル 5g
＜準備＞
・焼くタイミングに合わせてオーブンを180℃に予熱しておく
・薄力粉をふるっておく
・バターと牛乳を同じ容器に入れて湯煎や電子レンジでバターが溶ける程度まで温めておく
＜作り方＞
[１] 全卵にグラニュー糖とハッポーエステルを加えて混ぜ合わせる
[２] ハンドミキサーの高速でスジがしっかり残る程度まで泡立てる
[３] ふるった薄力粉を加えて粉けがなくなるまで混ぜ合わせる
[４] 溶かしたバターと牛乳を加えてムラがなくなるまで混ぜ合わせる
[５] 180℃に予熱したオーブンに入れて30分焼成する
[６] 焼き上がったら型から外して網の上などで冷まして完成
■販売者：株式会社 富澤商店 東京都千代田区有楽町1-9-4