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【ちこり村　田舎の手づくりおせち　二段重】

＊＊　一の重　＊＊

01.栗くりきんとん
原材料名栗、砂糖、甘露栗（栗、砂糖）、還元水あめ食品添加物着色料（クチナシ）
02.マカダミアナッツ風味のフルーツチーズ
原材料名ナチュラルチーズ（生乳、クリーム、食塩）、クリーム、ドライマンゴー、レーズン、還元水あめ、マカダミアナッツ、ドライパセリ食品添加物安定剤（ローカストビーンガム）、酸味料アレルゲン表示乳成分・マカダミアナッツ
03.裏白しいたけ
原材料名魚肉すり身（ぐち、砂糖）、乾しいたけ、馬鈴薯でん粉、小麦でん粉、本みりん、砂糖、乾燥卵白、食塩、清酒、しょうゆ、酵母エキスアレルゲン表示小麦・卵・大豆
04.海老しいたけ
原材料名海老、乾しいたけ、馬鈴薯でん粉、清酒、本みりん、食塩、しょうゆ、砂糖、こしょう、酵母エキスアレルゲン表示えび・小麦・大豆
05.菜の花のお出汁合え
原材料名菜の花、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布）アレルゲン表示小麦・大豆
06.恵那どりの鍬焼
原材料名鶏肉、清酒、砂糖、しょうゆ、生姜、植物油脂（なたね油、大豆油）アレルゲン表示小麦・大豆・鶏肉
07.だし巻玉子
原材料名鶏卵、砂糖、植物油脂（大豆油、なたね油）、しょうゆ、食塩、発酵調味料、昆布エキス、魚介エキス、醸造酢食品添加物加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤アレルゲン表示小麦・卵・さば・大豆
08.山牛蒡と春菊の胡麻和え
原材料名山ごぼうみそ漬【やまごぼう、漬け原料（みそ、本みりん、しょうゆ、砂糖）】、春菊、ごま油、いりごま、清酒、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布）、食塩食品添加物グリシン、甘味料（カンゾウ）アレルゲン表示小麦・ごま・大豆
09.野菜の煮物（竹の子）
原材料名たけのこ、本みりん、しょうゆ、だし（かつお節、昆布）アレルゲン表示小麦・大豆
10.野菜の煮物（こんにゃく）
原材料名こんにゃく【こんにゃく精粉［こんにゃくいも］、海藻粉末】、本みりん、しょうゆ、清酒、砂糖、ごま油、だし（かつお節、昆布）、とうがらし食品添加物消石灰アレルゲン表示小麦・ごま・大豆
11.野菜の煮物（れんこん）
原材料名れんこん、本みりん、しょうゆ、清酒、だし（かつお節、昆布）、砂糖、とうがらしアレルゲン表示小麦・大豆
12.野菜の煮物（ごぼう）
原材料名ごぼう、本みりん、しょうゆ、清酒、だし（かつお節、昆布）、砂糖、とうがらしアレルゲン表示小麦・大豆
13.野菜の煮物（さといも）
原材料名さといも、しょうゆ、本みりん、砂糖、だし（かつお節、昆布）食品添加物グリシンアレルゲン表示小麦・大豆
14.野菜の煮物（にんじん）
原材料名にんじん、しょうゆ、本みりん、砂糖、だし（かつお節、昆布）アレルゲン表示小麦・大豆
15.野菜の煮物（いんげん）
原材料名いんげん、食塩、だし（昆布）
16.黒毛和牛のローストビーフ
原材料名牛肉、食塩、オニオンパウダー、香辛料、糖類（粉末水あめ、砂糖）食品添加物調味料（アミノ酸）アレルゲン表示牛肉・大豆
17.西洋野菜チコリ
原材料名チコリ
18.飛騨牛の八幡巻
原材料名牛肉、ごぼう、本みりん、しょうゆ、砂糖、清酒、だし（かつお節、昆布）クレソンアレルゲン表示小麦・乳成分・牛肉・大豆

＊＊　二の重　＊＊

19.有平かまぼこ
原材料名魚肉、卵白、砂糖、本みりん、タピオカでん粉、食塩、豆乳、魚介エキス、酒粕食品添加物着色料（クチナシ）アレルゲン表示えび・卵・大豆
20.かれい西京焼（カラスガレイ）
原材料名カラスガレイ、みそ、本みりん、砂糖、清酒、食塩、魚醤アレルゲン表示大豆
21.浜汐海老
原材料名海老、食塩アレルゲン表示えび
22.鰊昆布巻
原材料名素干にしん（にしん）、昆布、砂糖、清酒、しょうゆ、本みりんアレルゲン表示小麦・大豆・ゼラチン
23.絹さや
原材料名きぬさや、食塩、だし（昆布）
24.刻みゆず入り蓮根団子
原材料名豚肉、れんこん、とろろいも（大和いも）、全卵、ゆず皮、清酒、しょうゆ、馬鈴薯でん粉、本みりん、砂糖、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、植物油脂（なたね油、大豆油）、粉飴、麦芽糖、だし（かつお節、昆布）、くず粉、食塩食品添加物加工でん粉、トレハロースアレルゲン表示小麦・卵・大豆・豚肉・やまいも
25.かつおくるみ
原材料名くるみ、砂糖、しょうゆ、かつお節、清酒アレルゲン表示くるみ・小麦・大豆
26.蛸柔煮
原材料名真蛸、しょうゆ、本みりん、清酒、砂糖、生姜、だし（かつお節、昆布）食品添加物安定剤（増粘多糖類）アレルゲン表示小麦・大豆・りんご
27.つぶ貝の青のり和え
原材料名つぶ貝【茹でつぶ貝（つぶ貝、食塩）、清酒、本みりん、しょうゆ、砂糖、生姜汁、だし（昆布）】青のりソース【青さのり、本みりん、清酒、しょうゆ、砂糖、だし（かつお節、昆布）】食品添加物つぶ貝：安定剤（増粘多糖類）アレルゲン表示つぶ貝：小麦・大豆・りんご青のりソース：小麦・大豆
28.数の子
原材料名数の子、本みりん、しょうゆ、清酒、だし（かつお節、昆布）、食塩アレルゲン表示小麦・大豆
29.湯葉巻寄せ鰤子
原材料名鰤の卵、にんじん、魚肉すり身（ぐち、砂糖）、清酒、むき枝豆、めかぶ、ゆば、小麦でん粉、しょうゆ、生姜汁、本みりん、砂糖、乾燥卵白、食塩、だし（かつお節、昆布）、酵母エキスアレルゲン表示小麦・卵・大豆
30.田作り
原材料名素干かたくちいわし（かたくちいわし）、砂糖、しょうゆ、植物油脂（とうもろこし油、パーム油）、清酒アレルゲン表示小麦・大豆
31.柿なます
原材料名紅白なます【だいこん、にんじん、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩】干し柿【柿】食品添加物干し柿：酸化防止剤（亜硫酸塩）
32.金箔黒豆
原材料名黒大豆、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、食塩食品添加物重曹、硫酸第一鉄、着色料（金箔）アレルゲン表示小麦・大豆
33.桜海老とめかぶのわさび風味　イクラ乗せ
原材料名めかぶ、桜海老、味付いくら（鮭の卵、しょうゆ、オリゴ糖、還元水あめ、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、本みりん、昆布エキス、酵母エキス）、わさび加工品（本わさび、たん白加水分解物、西洋わさび、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、植物油脂、昆布エキス）、清酒、しょうゆ、砂糖、醸造酢食品添加物グリシン、増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、酒精、調味料（アミノ酸等）、香料、香辛料抽出物、着色料（クチナシ）、乳化剤アレルゲン表示えび・小麦・いくら・大豆

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※アレルゲンは、特定原材料等28品目を対象範囲としています。
※同じ生産工程で「かに・くるみ・卵・アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・ごま・さけ・さば・鶏肉・豚肉・もも・やまいも・りんご・ゼラチン」を含んだ食品を扱っています。
※アレルギーについては盛り付け済み商品のため、周囲の食品への付着の可能性についてもご注意ください。

ちこり村田舎の手作り　原材料・アレルゲン表示・食品添加物一覧

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