[新品][児童書]捨てないパン屋の挑戦 しあわせのレシピ

作者 : 井出留美
出版社 : あかね書房

あらすじ・概要 :
捨てないパン屋として評価される田村陽至氏の人と思想を、食品ロスの専門家として数多くの受賞を誇り、
食品ロス削減推進法成立の原動力となった井出留美氏が活写する。
田村氏のモンゴル滞在の経験や、ヨーロッパへのパン修行の旅など、美しい自然風景と感動的なエピソードを交えながら、
捨てないパン屋になるまでの葛藤を通じて、自然への深い愛情と、食品ロスなき未来への希望を描いたノンフィクション。
*第68回(2022年)青少年読書感想文全国コンクール課題図書