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テレビで紹介されました ロースト土鍋 （2～3人用） レシピ・金網付き ( 長谷園 無水調理 炊飯 煮込み ダッチオーブン 蒸し鍋 ごはん鍋 伊賀焼 結婚 )
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【伊賀焼 長谷園】 ロースト土鍋 （2～3人用） レシピ・金網付き
伊賀焼きは奈良時代から約1300年の歴史を歩んできました。「古琵琶湖層」と呼ばれる地層から産出される良質な陶土と、蒔に最適な赤松が豊富にあったことが伊賀焼きがここまで発展してきた大きな理由の一つです。茶陶は手触りや口当たりへのこだわりが強く、そのこだわりが現在の伊賀焼きにも受け継がれています。
天保3年(1832)年から始まり、現代当主で7代目。伊賀の地で伊賀焼きの伝統を守り続けてきた長谷園。「食卓は遊びの広場だ」を理念にかかげ、職人は「作り手は真の使い手であれ！」をモットーに伝統の技だけに胡座をかかず、進化するライフスタイルに合わせたものづくりをしています。
商品説明
無水調理できる鍋と土鍋のいいところを組み合わせた、万能な土鍋。炊飯にも対応しています。料理研究家 有元葉子さんおすすめ。ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能に使え、特に無水調理に最適な土鍋です。伊賀の粗土の特性（多孔質）より蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱を通します。水を入れないので味が濃く、旨みたっぷりの料理が出来ます。
商品情報
ショップ品番：ign0055
作家/窯元：長谷園
寸法：直径:24cm × 高さ:13.5cm
重量(g)：3000g
容量(ml)：1500ml
箱：紙箱
備考：ガス火:〇、IH対応:×※空焚きOK
作家/窯元：長谷園
寸法：直径:24cm × 高さ:13.5cm
重量(g)：3000g
容量(ml)：1500ml
箱：紙箱
備考：ガス火:〇、IH対応:×※空焚きOK
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