特製 はも切り 刃渡300mm 河野刃物 【送料込】
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切れ味抜群 はも切り包丁 ■丁寧に丹精込めて仕上げた切れ味抜群の逸品
■大分県杵築の名工、刀匠・河野忠喜さん(伝統工芸士)
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| 商品名 |
特製 はも切り 河野刃物
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| 名称 | はも切り包丁 |
| 刃 | 刃渡300mm |
| 商品コード | J0000000710018 |
| お手入れ方法 |
□ 錆取り 日頃から錆びないように、使ったあとは水か熱いお湯でよく洗い、水分は乾いた布で充分ふいてから包丁差しに。また、長期間使用しないときにはサラダオイルでふいてからしまうようにして下さい。万一錆ができた場合は、クレンザーでこすると、かなりきれいに錆びが取れます。 □ 研ぎ方 刃物は研ぐことにより切れ味が保てます。 10日間に1度くらいは研ぐようにして下さい。砥石は、ご家庭では人造の中目砥石をお使いください。 １、まず、砥石が動かないように下にぬれ雑巾やふきんを敷き固定させます。 ２、片刃包丁の場合は15度位の角度を付けて表を研ぎます。 ３、指をひろげないで一ヶ所づつ力を入れて、ゆっくりと前後に動かします。 ４、刃の部分にザラッとした手ざわり(「かえり刃」といいます。)が出たら、裏側を「かえり刃」がなくなる程度に2～3回軽く研いで下さい。 ※両刃包丁の場合は、刃の両面と物同じ回数で研ぐようにして下さい。研ぐときのコツは包丁が砥石の上でゆれたりしないよう、まっすぐ、静かに、ゆっくり、平均に動かすことです。研ぎ終わったあとは「手入れ油」をつけておくのが最善のお手入れです。 |
| 使用上の注意 |
□ 鋭利な刃物です。体が直接刃に触れないよう、取扱には充分注意してください。 □ お料理以外にはご使用にならないでください。包丁をナタ代わりにしたり、無理にこじったりする使い方は刃が割れる恐れがありますので、絶対にしないでください。 □ 和包丁は指し柄になっています。必ず柄のガタつき、ゆるみを確かめてからご使用下さい。御使用後、包丁差しに入れる時にも御注意ください。柄がガタついた時は柄の下部をカナヅチ等でたたいてしっかり固定して下し。 □ 使用前には、刃にヒビが発生していないか確認してください。ヒビが発生したまま放置しますと刃こぼれ、刃折れの原因となります。万一、刃欠け、刃折れが発生した時は必ず破片の確認をして下さい。 □ 冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを、骨、かぼちゃ等、硬いものを切る場合は刃の厚い出刃包丁を御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。 □ 包丁を直接火であぶったり、火のそばに置いたりしないでください。刃の硬さがなくなったり、柄が焼けて使えなくなります。 □ 食器洗い機、食器乾燥機、電子レンジ、オーブン等で処理をしないで下さい。包丁が壊れます。 □ 包丁は幼児の手の届かないところに保管下さい。またお子様がお使いになる時は、ケガをしないよう必ず事前に指導を行ってください。 □ まな板を必ず使用してください。 □ 御使用後、全体の汚れを良く洗い落し乾いた布で水分を充分に拭き取り、清潔にして保管して下さい。 |
| 製造元 |
河野刃物店 大分県杵築市杵築北祇園 |
| 区分 | 日本製・日用品 |
| 広告文責 | コスメボックス 097-543-1871 |
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