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和牛日本一の大分県産 A4・A5等級 特上黒毛和牛肩ローススライス 400g チャンピオン牛の匠牧場産おおいた和牛【送料込】

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 第11回「全国和牛能力共進会」
(通称:和牛オリンピック)において日本一の内閣総理大臣賞受賞の大分県。
その大分県産和牛の中でも、特に認められた農場肥育和牛のみが名乗れる、肉質4等級以上のブランド牛「おおいた和牛」の 特上肩ロースA4・A5ランク 400gパックをお届けします。

■匠牧場厳選 おおいた和牛 特上肩ロース すき焼き/しゃぶしゃぶ用

■大分県畜産共進会で、2年連続グランドチャンピオン牛に輝いた片桐社長率いる匠牧場
大阪西中島にある焼肉店や精肉店、出張BBQサービスなどを営む「匠グループ」の専用牧場として、匠グループのお店の為に丹生込めて極上の「おおいた黒毛和牛」を育てる、大分県杵築市山香町の匠牧場。 その「匠牧場」の社長である片桐さんという名匠だからこそ育むことができる、極上和牛の肉質。和牛本来の旨味と風味が引き立ち、油がサラサラで何枚でも食べられる最高に良質なお肉として多くの方に支持されています。和牛日本一の大分県が誇る最高品質の国産黒毛和牛の味を、ご自宅でも是非お試しください。

■匠グループのこだわり
口どけの良さ=脂の質
口溶けの良い脂は低い温度で溶けます。 融点(固体から液体に変わる温度)が低いため、常温でも脂肪が溶けてしまうぐらいです。 ギトギト脂でなくサラサラ脂なので胃もたれしずらく、あっさりし牛肉や脂身が苦手という方にもオススメで美味しく頂けるのです。

オレイン酸【新たな美味しさの基準】
「オレイン酸」はオリーブオイルの主成分であり豊富に含むほど風味と口当たりが良くなり、これまで牛肉の美しさは【サシ(霜降り)】肉質等級の格付けA5とされたいた中、科学的な裏付けのある牛肉の美味しさ、それが【オレイン酸】なのです。

血統・エサ
大分県は種雄牛の血統を多く所有しており、日々改良・進化させています。その中でも【第6回全国和牛能力共進会】で【糸福】は種雄牛として特に優秀で、その産子は約4万頭に上ります。その大分県産和牛は平成29年(2017年)第11回全国和牛能力共進会種牛の部で日本一となる、内閣総理大臣賞を受賞。

生産
匠グループは自分達のこだわった牛肉をより品質向上させ地域活性化、和牛生産の活性化の為に自社生産を目標としています。
その第一歩として仔牛市場で仔牛を買い大分県内肥育農家の片桐さんに預託飼育して生産に乗り出しました。
これから預託飼育を増やしていき、匠グループでしか味わえない最高の肉好きの為の牛肉を作っていきます。



商品名 おおいた和牛肩ローススライスすきやき・しゃぶしゃぶ用(大分県産豊後牛肩ローススライスすきやき・しゃぶしゃぶ用)
名称 国産黒毛和牛ロース(A4等級/A5等級)
内容量 400g
商品コード J0000000748018
賞味期限 冷凍状態で1か月、解凍後はお早目にお召し上がりください。
保存方法 冷凍
原材料名 おおいた和牛肩ロース
生産者・発送元 生産者:匠牧場
大分県杵築市山香町野原4662番地198
発送元:株式会社匠
大阪市淀川区西中島4-8-30-505
区分 食品
和牛日本一の大分県産黒毛和牛 おおいたわぎゅう 大分わぎゅう おおいた和牛 大分和牛 おおいた豊後牛 ぶんごぎゅう ぶんごうし ビーフ A4等級 A5等級 A4級 A5級 おおいた和牛ロース おおいた和牛肩ロースすき焼き用 おおいた和牛肩ロースしゃぶしゃぶ用 おおいた和牛ロースすき焼き用 おおいた和牛ロースしゃぶしゃぶ用 おおいた和牛肩ローススライスすき焼き用 おおいた和牛肩ローススライスしゃぶしゃぶ用 おおいた和牛ローススライスすき焼き用 おおいた和牛ローススライスしゃぶしゃぶ用 おおいた和牛すき焼き用 おおいた和牛しゃぶしゃぶ用 豊後牛ロース 豊後牛肩ロースすき焼き用 豊後牛肩ロースしゃぶしゃぶ用 豊後牛ロースすき焼き用 豊後牛ロースしゃぶしゃぶ用 豊後牛肩ローススライスすき焼き用 豊後牛肩ローススライスしゃぶしゃぶ用 豊後牛ローススライスすき焼き用 豊後牛ローススライスしゃぶしゃぶ用 豊後牛すき焼き用 豊後牛しゃぶしゃぶ用和牛 おおいた和牛すき焼き肉 おおいた和牛しゃぶしゃぶ肉 豊後牛すき焼き肉 豊後牛しゃぶしゃぶ肉 産地直送 産直 クール便 ラッピング のし

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