九州産極上すっぽん料亭やまさすっぽんスープ 300ml×5本入り雑炊鍋国産コラーゲン食品添加物不使用化粧箱料亭やまさ旅館【送料込】

販売店：おんせん県おおいたオンラインショップ

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体にやさしい上品な味わい

■すっぽんスープ

甲羅を4時間以上煮込む調理法は代々店主だけに受け継がれてきました。
香味野菜と塩で薄く味付けたスープはコク深くあっさり、体にやさしい上品な味わいです。
化学調味料（うま味調味料）は一切使用していませんので、すっぽん本来の旨味をお楽しみいただけます。
こちらのスープは常温ではゼリーのように固まって瓶詰になっていますので、お鍋などで温めると、ゆっくりと溶けていきスープ状に変ります。
このプルプルとした塊こそが、スープにたっぷりと含まれたすっぽんのコラーゲンです。
溶き卵としょうゆ、ご飯を加えて雑炊にしてもおいしく召し上がれます。

■ゼリー状の固まりがコラーゲンの証

こちらのスープは常温ではゼリーのように固まって瓶詰になっていますので、お鍋などで温めると、ゆっくりと溶けていきスープ状に変ります。
このプルプルとした塊こそが、スープにたっぷりと含まれたすっぽんのコラーゲンです。

■料亭やまさについて

料亭やまさは大正9年に創業し、すっぽん一筋100年、伝統の安心院すっぽん鍋、すっぽん料理を日本全国へお届けします。

大分県北部に位置し四方を山々に囲まれた安心院盆地は、温暖な気候に恵まれ果物や穀物の実り多い豊かな土地です。昔から米・麦・イチゴといった農産物の生産、養蚕、畜産、シイタケ栽培も盛んに行われ、近年では葡萄の生産量は九州一となりました。
また、3つの渓谷に沿って流れる津房川・深見川・佐田川には夏になると蛍が舞い、これらの清流には古来よりすっぽん・鯉・鮒・鮠が棲み、川の幸にも恵まれてきました。
料亭やまさは、この地の恵みを活かした郷土料理を提供する料理屋として、大正9年に創業いたしました。

初代の山上作太郎は、美食家としても著名な大正時代の政治家・故.木下謙次郎氏と親交が厚く、謙次郎氏に促されるようにして、すっぽん料理屋を開きました。
木下謙次郎氏の当時ベストセラーとなった著書『美味求真（びみきゅうしん）』の中で、安心院こそが上質なすっぽんを育てあげる最適の地と記しています。

また、昭和の文豪・故.松本清張氏は、古代史研究や取材などで大分に訪れた際には必ずといっていいほど店に立ち寄り、すっぽん料理に舌鼓を打っていました。晩年には病床からすっぽんスープを取り寄せており、すっぽんは滋味深い良質の食材として、清張氏をはじめ多くの著名人、お客様に愛され今あります。

商品名	すっぽんスープ
名称	すっぽんスープ
内容量	300ml×5本入り
商品コード	J0000000863004
賞味期限	製造日より９０日
原材料	すっぽん(大分県産)、野菜(玉葱、人参)、薄口しょうゆ、酒、胡椒
保存方法	商品到着後冷蔵庫（10℃以下）にて保存して下さい。
製造者	料亭やまさ旅館（株式会社食通）大分県宇佐市安心院町下毛1785
区分	食品

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