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生肉食感のさしみーと製法 和牛日本一の大分県産おおいた和牛ユッケ・鶏ハツ刺し・鶏砂ずり刺し・鶏レバー刺し 各50g 食用生肉加工 冷凍配送 崔おばさんのビックリホルモン家【送料込】

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まるで生肉食感の肉刺し4種セット

おおいた和牛ユッケ
大分県産おおいた和牛を特別な製法で生ハム加工「さしみーと」にしていますので、まるで生肉そのままの食感、さらに旨みが増した牛ユッケになっています。
*お召し上がり方
冷蔵庫にて自然解凍し、器に盛り付けお好みで卵黄、ネギ、ゴマをふりかけお召し上がりください。

おおいた和牛とは
段階評価の肉質等級のうち、最上級の4、5等級に限定。2等級以上の「おおいた豊後牛」から絞り込み、牛の胃の状態をよく保つとされるビール粕(かす)か肉質のうま味成分を高める飼料米で肥育された牛に限ります。 生育農家は認定制とし、県内の肥育農場52戸のうち、40数農場が認定されています。 ※おおいた豊後牛の定義:大分県内で最も長く肥育された36カ月齢未満の黒毛和種のうち、肉質等級2等級以上のもの

鶏ハツ刺し
国産鶏ハツを特別な製法で生ハム加工「さしみーと」にしていますので、まるで生肉そのままのほどよい弾力やコリコリとした食感で、さらに旨みが凝縮された新鮮鶏ハツ刺しです。
*お召し上がり方
お肉を冷蔵庫にて自然解凍し器に盛り付け、わさび醤油又はしょうが醤油でお召し上がりください。

鶏砂ズリ刺し
国産鶏砂肝を特別な製法で生ハム加工「さしみーと」にしていますので、まるで生肉そのままのコリコリ食感で、さらに旨みが凝縮された新鮮鶏ズリ刺しです。
*お召し上がり方
お肉を冷蔵庫にて自然解凍し器に盛り付け、わさび醤油又はしょうが醤油でお召し上がりください。

鶏レバー刺し
国産鶏レバーを特別な製法で生ハム加工「さしみーと」にしていますので、まるで生肉そのままの食感で、さらに旨みが凝縮された鶏レバー刺しです。
*お召し上がり方
お肉を冷蔵庫にて自然解凍し器に盛り付け、わさび醤油又はしょうが醤油でお召し上がりください。

「さしみーと」とは
大分県中津市の会社が開発した生肉食用として認められた製法。
ドイツ伝統のハム製法を頑なに守る職歴40年の職人により造り上げられています。
塩漬剤だけを使って熟成させる昔ながらの製法で、保存料などの添加物を極力加えない体にやさしいハムになっています。
非加熱食肉製品の規格基準をクリアしたものだけを提供していますので、安心してお召し上がりいただけます。
※レバーはハム加工したあと低温加熱処理を行っており、細菌検査に合格したものだけを提供しています。

崔おばさんのビックリホルモン家
焼肉店として2008年(平成20年)に第一号店オープン。
地元に愛され大分県内に4店舗展開している人気の焼肉店です。
素材・味にこだわりなおかつ価格はリーズナブルにをモットーに取り組んでおります。
名物のホルモンは大分B級グルメフードスタジアムでグランプリを受賞。



商品名 おおいた和牛ユッケ・鶏ハツ刺し・鶏ズリ刺し・鶏レバー刺し
名称 牛肉生ハム(非加熱食品製品)
鶏心臓ハム(加熱食肉製品(加熱後包装))
鶏砂肝ハム(加熱食肉製品(加熱後包装))
鶏レバーハム(加熱食肉製品(加熱後包装))
原材料名 [和牛ユッケ]牛肉(大分県産黒毛和種)、塩/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に牛肉を含む)・水分活性0.95%以上
[鶏ハツ刺し]鶏心臓(国産)、塩/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に鶏肉を含む)
[鶏ズリ刺し]鶏砂肝(国産)、塩/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に鶏肉を含む)
[鶏レバー刺し]鶏レバー(国産)、塩/発色剤(亜硝酸Na)、(一部に鶏肉を含む)
内容量 おおいた和牛ユッケ50g、鶏ハツ刺し50g、鶏ズリ刺し50g、鶏レバー刺し50g
商品コード J0000000964008
賞味期限 パッケージに記載(製造より30日)
※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。
保存方法 -18℃以下で冷凍保存してください
栄養成分表示(100g当たり) [和牛ユッケ]
エネルギー:331kcal、たんぱく質:18.7g、脂質:28.4g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:0.51g
[鶏ハツ刺し]
エネルギー:165kcal、たんぱく質:13.0g、脂質:12.5g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:2.11g
[鶏ズリ刺し]
エネルギー:73kcal、たんぱく質:13.6g、脂質:2.0g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:1.07g
[鶏レバー刺し]
エネルギー:10.kcal、たんぱく質:19.3g、脂質:2.8g、炭水化物:0.1g、食塩相当量:1.40g
販売元 加工販売者:
株式会社ダイヤモンドフーズ(崔おばさんのビックリホルモン家)
大分県大分市高城新町168番地

肉製造所:
株式会社Meフードシステム
大分県中津市島田182-7
区分 食品

産地直送 産直 クール便 生食用 砂ズリ 砂ぎも 砂肝 鶏しんぞう 鶏肝 レバ刺し 刺身 刺し身 さしみ サシミ 焼き肉 焼肉 やきにく ヤキニク 高級 贅沢 ご褒美 おつまみ 和牛日本一の大分県産黒毛和牛 おおいたわぎゅう 大分わぎゅう おおいた和牛 大分和牛 おおいた豊後牛 ぶんごぎゅう ぶんごうし ビーフ A4等級 A5等級 A4級 A5級
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