乾燥米こうじ 500g 手作り甘酒 塩麹作り 醤油糀作り ユワキヤ醤油

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    麹ブームの火付け役!ザ・米麹

 ■ 至ってシンプルな米の麹になります。

 ■ ご家庭で甘酒を造りたい!
ご用意するもの:米麹500g(本商品)、水1L、炊飯器、布巾

手順
1、米麹を炊飯器の中に入れる
2、水を入れる
3、保温機の蓋を閉めずに、布巾を掛けた状態で、保温スタート
4、4時間程度置いたら甘酒のできあがり
※お好みで、薄めてお飲みください

 ■ 塩こうじにしたい!
ご用意するもの:米麹200g、お水300g、お塩60g、炊飯器、布巾

手順
1、米麹を炊飯器の中に入れる
2、水を入れて20分程度放置
3、20分後、塩を入れてかき混ぜ、蓋を閉じて1時間保温します
4、1時間後、かき混ぜて、布巾をおかまに掛けたらそのままさらに1時間保温
5、表面がほんのり黄色になるのが合図。しょっぱいけれど塩のツンツン感が無く 旨みを感じれば完成

 ■ 様々な用途がある米麹!是非お試し下さいませ。



商品名 乾燥こうじ
名称
内容量 500g
商品コード J4519585000979
賞味期限 ラベル一括表示
保存方法 高温、直射日光を避け、常温保存
原材料名 米(国産)、麹菌
製造者 ユワキヤ醤油株式会社
大分県大分市大字竹中3336番地
区分 食品


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