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青みが残る実山椒を使用した 山椒醤油 100ml 本醸造醤油 しょうゆ お刺身 冷奴 炒め物 万能調味料 マルマタ醤油

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 若々しい青みが残る実山椒を使用

■ 山椒醤油
一年のうち、収穫時期はわずか1週間ほどの若々しい青みの残る山椒の実を丁寧に手摘みし、たっぷり醤油に詰め込んでいます。山椒の香りと爽やかな痺れ、そして醤油の旨みが絶妙に調和した当店人気の山椒醤油です。
醤油は自社蔵で麹を造り、一年以上天然熟成させたこだわりの本醸造醤油を使用しています。
山椒の風味広がる醤油を料理の隠し味に使うもよし、醤油風味の山椒の実をお料理のアクセントに添えるもよし、幅広くお使いいただけるように仕上げました。お肉やお魚、冷奴や炒め物など、どんな料理にもぴったり。
しびれと辛みの余韻をお楽しみください。
フード・アクション・ニッポンアワード 2019 にて入賞産品に選定されました。

■ マルマタ醤油について
創業安政六年(1859年)――原料を吟味し、諸味から一貫製造。
水郷日田の美味しい水で創った天然醸造の味をお届けします。

●大切にしている3つのこと
「水」
醤油醸造に欠かせない原材料の一つで、水の品質は醤油の品質にも影響されます。
マルマタ醤油は地元水郷日田の天然水を使い醤油造りを行っています。

「菌」
菌は醤油にとって最も欠かせないものです。
菌の作用がなければ、大豆は醤油になることはできません。
マルマタ醤油の天井には160年の間に高品質の菌が形成され、醤油造りを守り続けています。

「匠」
大豆に麹菌を振りかけるとき職人は「枯れ木の上に花が咲くように」と祈ります。
優れた品質を維持するために、職人は経験と技で160年の伝統製法を守っています。


商品名 山椒醤油
名称 しょうゆ加工品
内容量 100ml
商品コード J4527345840000
原材料名 しょうゆ(国内製造)(小麦・大豆を含む)、山椒
アレルギー表示:小麦・大豆
栄養成分表示 100mlあたり 熱量 202kcal、たんぱく質 2.4g、脂質 3.3g、炭水化物 40.6g、食塩相当量 7.1g(推定値)
賞味期限 パッケージに記載(製造から約6か月)
※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。
保存方法 直射日光を避けて常温保存して下さい。
メーカー マルマタしょう油合資会社
大分県日田市隈2丁目2-36
区分 食品

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