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青みが残る実山椒を使用した 山椒味噌 55g×3個セット 胡麻みそ 炒め物 田楽 お刺身 野菜スティックのディップ 万能調味料 マルマタ醤油 送料込

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 若々しい青みが残る実山椒を使用

■ 山椒味噌
この商品づくりは遡ること数年、山椒の木を育てるところから始まりました。
一年のうち、収穫時期はわずか1週間ほどの若々しい青みの残る山椒の実を丁寧に手摘みし、ごま味噌にたっぷり練り込みました。そのまま野菜やお刺身に添えてもよし、炒め物に使うと山椒の香るおかずが出来上がります。しびれと辛みの余韻をお楽しみください。
山椒味噌はフード・アクション・ニッポンアワード 2020 にて入賞産品に選定されました。

■ マルマタ醤油について
創業安政六年(1859年)――原料を吟味し、諸味から一貫製造。
水郷日田の美味しい水で創った天然醸造の味をお届けします。

●大切にしている3つのこと
「水」
醤油醸造に欠かせない原材料の一つで、水の品質は醤油の品質にも影響されます。
マルマタ醤油は地元水郷日田の天然水を使い醤油造りを行っています。

「菌」
菌は醤油にとって最も欠かせないものです。
菌の作用がなければ、大豆は醤油になることはできません。
マルマタ醤油の天井には160年の間に高品質の菌が形成され、醤油造りを守り続けています。

「匠」
大豆に麹菌を振りかけるとき職人は「枯れ木の上に花が咲くように」と祈ります。
優れた品質を維持するために、職人は経験と技で160年の伝統製法を守っています。


商品名 山椒味噌
名称 みそ加工品
内容量 55g×3個
商品コード J4527345850009
原材料名 みそ加工品(米みそ、麦みそ、砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、還元水飴、その他)(国内製造)、山椒、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)(一部に小麦、大豆、鶏を使用)
栄養成分表示 55gあたり 熱量 160kcal、たんぱく質 4.1g、脂質 4.6g、炭水化物 25.6g、食塩相当量 3.0g(推定値)
賞味期限 パッケージに記載(製造から約6か月)
※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。予めご了承ください。
保存方法 直射日光を避けて常温保存して下さい。
メーカー マルマタしょう油合資会社
大分県日田市隈2丁目2-36
区分 食品

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