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ヤマフネ九州の発酵力家族のみそ (合わせ) 500g 麻生醤油醸造場

販売店：おんせん県おおいたオンラインショップ

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レビュー

九州産原料で仕込んだ昔ながらの優しい味わい

■ 家族のみそ (合わせ)

「家庭で手造りしたいけど忙しくてできない。」「手造りした味噌は、味がいまいち。」そのような忙しい主婦の声からこの商品が生まれました。
「昔の手前味噌の様な各家庭の味を今に再現し、みんなで食卓を囲んで美味しい味噌を笑顔で食べて欲しい」そのようなコンセプトとできるだけ自然のまま優しい味と安心できる思いを商品に詰めました。
九州産の原料を使用して化学調味料・保存料等一切加えていない、純正の合わせ味噌です。

■ おすすめレシピ

◇サーモンアボカド家族みそ丼(2人分)
・ご飯 300g
・サーモン 140g
・アボカド 1個
・家族みそ大1
・砂糖小1
・醤油小1
・コチュジャン小1/2
・ごま油小1/2
・白ごま適宜
----------------------
1.サーモンとアボカドは1～2cm角に切る。
2.ボールに家族みそ、砂糖、醤油、コチュジャン、ごま油を入れてよく混ぜ、[1.]を入れて和える。
3.温かいご飯の上に[2.]を乗せる。
※家族みその一年以上熟成されて生まれたしっかりした旨味と吟醸香に近い香りがサーモンなどの魚によく合います！おつまみにもオススメな一品！

◇家族みそグラタン(2人分)
・牛乳 350g
・バター 15g
・薄力粉 15g
・家族みそ 20g
・鶏もも肉 1枚
・さつま芋 50g
・人参 50g
・ブロッコリー 50g
・塩小2/3(4.0g)
・パン粉適宜
・ピザ用チーズ適宜
----------------------
1.さつま芋と人参は7～8mm厚さのいちょう切り、ブロッコリーは小房に分け、鶏もも肉は3～4cm大に切る。
2.バター、薄力粉、家族みそをフライパンに入れ、よく練り混ぜながら中火弱で加熱する。
3.混ざったら少しずつ牛乳を加えて沸騰させないように気を付けながら練り混ぜる。（ホワイトソース）
4.別のフライパンに[1.]で切った鶏肉を皮面が下になるように並べ、その間にさつま芋、人参を並べ入れ、分量の塩を加えてフタをし、中火弱で蒸し焼きにする。
5.火が通ったらグラタン皿に[5.]の具を入れ、上から[2.]のホワイトソースをかけ、パン粉、チーズをかけトースターでこんがりするまで焼く。
※みその風味で和風な根菜も合う！いつものグラタンよりコクがアップしたチーズみそグラタンです！

◇家族みそ雑炊(1人分)
・ご飯 100g
・水 300cc
・家族みそ小2(12g)
・長ねぎ 25g
・生姜少々
・小ねぎ適宜
----------------------
体調が優れない時、食べ過ぎなどで胃腸が弱っている時にオススメの雑炊。家族みその風味がしっかりしているので生姜やねぎなどの香味野菜とよく合います。

◇家族みそクッキー
（作りやすい分量）
・薄力粉 100g
・砂糖 30g
・家族みそ 6g
・ごま油 40g
----------------------
1.ポリ袋に材料全部を入れてよく揉んで均一になるように混ぜる。
2.クッキングシートの上に[1.]を取り出し、ラップをかけ7mmくらいの厚さになるように平らにのばす。
3.お好みの型で抜き、クッキングシート上に並べる。（型がなければ手で形を作ったり、包丁で切ったりして形を作ればOK）
4.180℃に予熱したオーブンで10分～様子を見ながら焼く。（トースターでも焼けますが、温度が高くすぐ焦げるので見張りながら焼けばOK！5分程度で火が通ります）
5.熱いうちは柔らかいので、冷めるまで触らないで粗熱を取る。
※みそが隠し味の型抜きしやすいクッキー！みその塩気と香りがごま油の風味とマッチしてどの世代も食べやすいクッキーです！

■ 麻生醤油醸造場

大分県玖珠郡唯一の味噌・醤油蔵として昭和26年創業。
九州最高峰のくじゅう山系の麓で室蓋麹仕込の古式醸造を代々継承しながら木桶・木樽にて製品を醸しています。

商品名	家族のみそ (合わせ)
名称	味噌
内容量	500g
商品コード	J4571415161069
賞味期限	ラベルに記載
保存方法	高温多湿をさけ常温にて保存してください。
原材料名	大豆(遺伝子組み換えでない)(九州産)、米(九州産) 、大麦(九州産)、食塩(九州・沖縄産)
メーカー	有限会社麻生醤油醸造場大分県玖珠郡九重町右田2582-2
区分	食品

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